厚揚げじゃが

単!!
単!! @cook_40050638

味は肉じゃが風、肉は使わないのであっさりしています
このレシピの生い立ち
肉をあまり食べたくないときってありますよね、そんな時に肉に変えて厚揚げにして、厚揚げじゃがにしてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. じゃが芋 1.5個
  3. たまねぎ 1/2個
  4. にんじん 5センチ
  5. 白滝 1/2袋
  6. だし汁 300cc
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、じゃが芋は皮をむいて4個に切り、たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむいて薄く半月に切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱してたまねぎを炒めしんなりしたら、厚揚げ、じゃが芋、にんじん、白滝を入れ、加熱する

  3. 3

    全体に熱が回ると、だし汁を加える

  4. 4

    煮立ったら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、再び煮立ったら弱火にしてじっくり煮込む

  5. 5

    煮汁の分量が半分ぐらいになるまで煮込めば、器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

彩りよくするのに、いんげんやきぬさやなどを加えても良いでしょう

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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