簡単☆めかじきの照り焼き☆
シュガーロール @cook_40067235
骨がないので子どもも食べやすく、簡単であっというまにできる人気メニューです♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
和食のお店で食べためかじきの照り焼きがおいしかったので、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは一切れを４～５等分に切る。
塩こしょうをふり２０分位おいてから、余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。 - 2
しょうがをみじん切りにする。つけあわせの長ネギを切る。
ビニール袋に薄力粉とめかじきを入れ、まぶす。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火でめかじきと長ネギを両面きつねいろに焼く。
- 4
弱火にし、酒を加え、みりん、しょうゆ、しょうがを順番に加える。照り焼きソースがめかじきにからんだら出来上がり！
コツ・ポイント
冷凍のめかじきでも出来ますが、生のめかじきの方がとっても美味しくできます。
お好みで、大根おろしか白髪ねぎを添えてお召し上がりください♪
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