手羽中のてりやき
まる1784 @cook_40048433
皮がパリッとしていて、ごはんと一緒に何本でも食べられます。焼き方がポイントです。
このレシピの生い立ち
お弁当の１品にもなって、ごはんのすすむものをと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを強火で熱したら、手羽中を並べて、皮目から焼いていく。（油はひかなくていいです）
- 2
皮がパリッとしておいしそうな焼き目がつくまで動かさないで我慢してくださいね。
- 3
皮に焼き目がついたら、少しずつ転がしながら全体に火を通す。調味料を合わせておく。
- 4
フライパンの油をよく吸い取ったら、調味料を入れてよくからめ、照りが出たらできあがり。
コツ・ポイント
手羽中は、強火で焼きつけてください。皮をパリッとさせるために動かさないことがポイントです。頑張って我慢してくださいね。焼くとびっくりするくらい油が出ます。フライパンの油をよく取り除くとタレがよくからみます。
リアクション
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