ぽかぽか！かぶときのこの豆乳クリーム煮♪

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もちもちえりぴ
もちもちえりぴ @cook_40052183

冬にぴったり！とっても簡単な豆乳クリーム煮です♪
豆乳なのであっさりいただけます(*^^*)

このレシピの生い立ち
バイトの先輩に聞いたレシピをちょこっとアレンジしてみました(*^o^*)優しい味でほっこりぽかぽかになります(*^^*)❤

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材料

2〜3人分
  1. かぶ 200g
  2. 豚肉 100g
  3. 生姜 1片
  4. えりんぎ 2つ
  5. まいたけ 1／3パック
  6. えのき 1/4パック
  7. ★薄口醤油 大さじ1
  8. ★酒 大さじ2
  9. 豆乳 200cc

作り方

  1. 1

    材料を切ります♪

  2. 2

    かぶは一口大の乱切りにします。
    生姜は細く千切りにします。

  3. 3

    エリンギは縦に1/8、横に1/2くらい。
    まいたけとえのきは石づきをとってほぐしておきます。

  4. 4

    今回きのこは3種類使いましたが、どれか1つだけでも大丈夫です(*^^*)お好きな具材でどうぞ♪

  5. 5

    鍋に★とかぶ、生姜を入れ絡ませます。
    蓋をして中火にかけて、かぶに火が通り、お箸がすっと入るくらいまで加熱します。

  6. 6

    大体5分くらい！
    ときどき様子を見つつ、混ぜつつ、時間は調節してください^^

  7. 7

    次に豚肉を投入し、ある程度火が通るまで炒めます。

  8. 8

    きのこ類を投入し、蓋をして再び2分くらい。ときどき様子を見てかきまぜてください(*^o^*)

  9. 9

    きのこ類に火が通って、しんなりしてきたら、豆乳を入れます♪そして蓋をして再び2分くらい。

  10. 10

    沸騰してしまわないようにときどき様子をみてくださいね！
    2分経ったら味見Time！薄ければ醤油で調節してください^^

  11. 11

    味の調節をするときは、沸騰してしまわないように弱火にしておきます！味おっけーなら出来上がり＼(^o^)／

  12. 12

    お皿に盛り付けたら完成ですっ(*^o^*)❤

コツ・ポイント

書いている時間はおよその時間なので、様子を見ながら調節してください(*^^*)とっても簡単なのでぱぱっと作れます♪豚肉をいれることでメインになります。野菜だけでサブのおかずにしても❤

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もちもちえりぴ
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