鶏もも肉とれんこん炒めのしょうゆ糀のせ

鶏もも肉は小さめの一口サイズに切って塩少々をもみこんでおく。

れんこんは4cm幅に切ってから放射状に6～8等分して厚手のビニール袋に入れる。

<3>をめん棒などで上から叩き、小さめの一口大の大きさに割る。（大きさは不揃いでもOK。細かくなりすぎないように注意）

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、色づいてきたら鶏もも肉を並べて赤とうがらしを加える。

<5>にしっかりと焼き色がつくように炒めたられんこんも加えて2～3分炒め合わせる。

れんこんのまわりが透き通ってきたらお皿に盛り付ける。

【A】を混ぜあわせて<7>の上に回しかけ、万能ねぎを散らす。