結構ハマる♪切り干し大根の炒め物

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

切り干し大根をナンプラーで炒めました。いつもの切干しがチョット違ったお味★

このレシピの生い立ち
いつも煮物にばかりしていた切干しをナンプラーで炒めてみたら、とっても美味しかったので♪

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材料

  1. 切り干し大根 乾燥 30g
  2. ハム 5枚
  3. 水菜 2束
  4. にんにく 1片
  5. ナンプラー 小さじ1と1/2
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水につけて戻す。
    にんにくを薄くスライスする。
    ハムは細切りに。
    水菜は食べやすい長さにざく切り。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を入れ、にんにく、切り干し大根、ハムを入れていためる。最後に水菜も入れて炒めてナンプラーで味を付ける。

  3. 3

    お皿に盛って、お好みで七味をふって出来上がり♪

  4. 4

    本日(2009,04,16)に皆さんのお陰で話題入り致しました。
    どうも有り難うございました。

コツ・ポイント

特にありませんが、出来上がりに七味を利かせるとちょっぴり大人なお味に★☆
水菜は他の野菜で代用してもOKです♪

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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