揚げない！ヘルシーさわらの竜田揚げ

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ノエル・ギャラガー
ノエル・ギャラガー @cook_40052359

２０１３年３月１３日話題入り感謝♡♡ＤＨＡ摂取！身がプリプリで竜田揚げにピッタリ！
揚げずにヘルシーでお弁当に入れたら◎
このレシピの生い立ち
さわら竜田揚げの合わせ調味料はかなり研究してこれが自分なりにベストだと思います。
漬け込めばしっかり味がついていて、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです☆
なんなら、１日漬け込んでも◎です。かなり美味です！

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材料

２～３人分
  1. さわら（さごし）３枚おろし １匹
  2. 合わせ調味料
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆おろししょうが 小さじ１
  6. ビニール袋（ジップ付） １枚
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    さわらを３枚おろしにして、お好みの食べやすい大きさに切り、ビニール袋へ入れる。骨はピンセットなどで全て取ってくださいね。

  2. 2

    合わせ調味料の☆をさわらを入れたビニール袋に入れてなじむ様に軽く揉み３０分ほど冷蔵庫へ・・・・

  3. 3

    ３０分後、さわらの水気を切り、バットなどに入れて片栗粉を全体にまぶす様につけていく。
    ※別の袋に入れてまぶしても◎

  4. 4

    少し多目のサラダ油（約大さじ２弱くらい）で、最初皮を下にして焼き、両面を焼いたら出来上がり～♪
    お酢かレモン汁かけると◎

  5. 5

    本日のお弁当はこんな感じ♪

    ※さわらは漬ければ漬けるほどおいしいんです◎片栗粉だけは焼く寸前につけないとまずくなります

  6. 6

    ※ねぇちんさん、素敵なレポ頂いたにも関わらずコメント返信せずそのまま承認してしまいました！本当にすみませんでした。

コツ・ポイント

しょうがは割と多めですが、これぐらいのほうが美味しくなります！
また、漬け込み時間はたいてい半日くらいかけています（夜漬け込んで朝！など）。
これはお好みですがそれくらい漬け込んだ方が、ごはんに合うしおいしいです。個人的にお酢で食べるのが◎

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レシピ作者

ノエル・ギャラガー
ノエル・ギャラガー @cook_40052359
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ご訪問ありがとうございます。２児【８歳、１１歳】のおっかさんです(*ゝω･*)家族四人で仲良く暮らしています。料理にお菓子作り、そして洋裁までハンドメイド何でも大好きです。
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