揚げ里芋のみぞれあん！超新感覚❤

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

大根おろしが揚げ里芋をフワッと包み込む冬のご馳走！新感覚食感でもどこか懐かしい❤
2014年11月22日改正しました。
このレシピの生い立ち
第二の我が家の久美姉さんから昨日教えてもらいました！分量は我が家流だよ。
とってもとっても美味しいデスわ❤
愛娘よ・・お前さんが部活帰りに毎日通った堀家のウマい飯だよ！

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材料

4人分
  1. 里芋 5～10個
  2. 片栗粉 大3
  3. 揚げ油 適量
  4. ●大根おろし 200～250ml
  5. ●かつおだし(顆粒) 小1/2～1
  6. ●醤油 大3
  7. ●みりん 大3
  8. ●酒 大3
  9. ●砂糖（お好み加減でどうぞ） 大3

作り方

  1. 1

    里芋を水で洗いシリコンスチーマーか1個づつラップに包みレンジで7分加熱。

  2. 2

    大根おろしを作る（汁ごと使います）余ったらジップロックに平たく入れ冷凍！使いたい時ポキッと折って使えるよ。

  3. 3

    鍋に●を全て入れて弱火で温めよう。
    このつゆはめんつゆでもOKです

  4. 4

    里芋はキッチンペーパーで包んでニュッと挟んだら皮がツルッとむける。で、1口大に切る。

  5. 5

    揚げ油を温める。
    ビニールに片栗粉を入れ里芋を入れ振ってまぶす。

  6. 6

    サッと揚げた里芋を鍋に投入。

  7. 7

    揚げあがりを加えた鍋の里芋を大根おろしと共に皿に盛って出来上がり！

  8. 8

    召し上がれ♬

  9. 9

    2015年11月11日話題入りありがとうございます✿作って下さった皆様のおかげです!

コツ・ポイント

温めておいた大根おろし天つゆにドカドカ揚げた里芋を入れてってください。
全部揚げ終えたら、器に移してください。
出来上がりだよ。

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つくれぽ (29)

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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