筍とえのき☆にんにくバター風味炒め煮

ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169

水煮の筍とえのきで作る炒め煮。簡単に出来るのでとっさの1品にどうぞ。にんにくとバターの風味がとっても美味しいです✿
このレシピの生い立ち
義母さんにたくさんの筍を頂いたので、家にある材料で簡単に炒め煮にしてみました。

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材料

3人分
  1. 筍(水煮) 300~350g
  2. えのき 1袋
  3. にんにく 1~2片
  4. 醤油 大さじ2
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  6. バター 小さじ1.5
  7. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。えのきは石づきを取っておきます。筍は適当な大きさにきって下さい。

  2. 2

    テフロンの鍋に筍・えのきめんつゆ・醤油を入れて火をつけます。

  3. 3

    焦げないように馴染ませるよう混ぜたら、にんにくを入れてください。

  4. 4

    味が馴染んできたら、バターを入れて全体に混ざったら出来上がり。
    小ネギがあれば最後に少しのせてみて下さい。

コツ・ポイント

3の工程で味見をしてみて、薄いな・・・と感じるようであれば醤油を入れて調整してみてください。

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レシピ作者

ムキサマ
ムキサマ @cook_40041169
に公開
家族の『美味しい!』が聞きたくて頑張ってます。
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