かきといわしの炒め煮ちゃんぽん

材料の下準備です。
人参・ピーマンをみじん切りにします。
白菜はざく切り、
もやしのひげを取っておきます。

いわしつみれに人参とピーマンを混ぜ、
塩少々と生姜で下味を付けておきます。

いわしをスプーンですくい、六つの団子にし片栗粉をうすくまぶします。
かきも片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油をしき、ニンニクを入れ火を点けます。同時に横で多めのお湯を鍋に沸かし始めます。

かきとイワシを２分ほど炒めてから、もやしを炒め白菜を入れます。

鍋のお湯が沸いたら、フライパンに400cc位の湯を入れ、スープの素と調味油を入れます。

鍋に残った湯で、麺を４分間茹でます。

麺を器に入れ、具材を盛りつけ、スープをかけます。