■ 焼きちゃんぽん ■
Sirius @cook_40025966
汁無しの焼きちゃんぽんです(^-^)/
ちゃんぽんのもっちり太麺が、焼き付けると、カリッと香ばしさもプラスされます！
このレシピの生い立ち
『サッポロ一番ちゃんぽん』のモニターレシピです♪
小樽市はいまＡＫＹ（←あんかけ焼きそば）をご当地グルメとして推してます！
そこからヒントを得て、焼きちゃんぽんを作ってみました(^-^)/♪
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを戻して大きければ半分に切り、カニカマは斜めに半分に切る。
シーフードミックスを湯通ししておく。 - 2
白菜は３cm位のざく切り、人参は薄切り、えのき茸は石づきを取ってほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、肉→硬い野菜→シーフードミックス→柔らかい野菜の順に炒め、全体に火が通しておく。
- 4
麺を表示よりも短く（３分半）茹でる。
- 5
同封の粉末スープと調味油を小さめなボウルに入れ、お玉一杯（150ml位）のゆで汁で溶かしておく。
- 6
３のフライパンの具材を端に寄せ、空いたスペースに茹で上げてザルで水気を切った麺を入れて炒める。
- 7
５のお湯で溶いたスープを回し入れ、全体をかき混ぜて味をなじませて、汁気がなくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
材料：野菜は冷蔵庫にあるもので、肉も豚コマでもOK♪
（絹さやがあれば、もっと彩りが良かったかな…）
（１）で、シーフードミックスの湯通しには麺を茹でるお湯を少し使うと便利。
（６）で、しばらく触らず、焼き付けて香ばしい焦げ目を付ける。
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