旨っ！帆立とジャガイモのバター炒め

ボブナナ's cooksnap of when they made 旨っ！帆立とジャガイモのバター炒め.
saki1010's cooksnap of when they made 旨っ！帆立とジャガイモのバター炒め.
ももよもぎ's cooksnap of when they made 旨っ！帆立とジャガイモのバター炒め.
ママdeko
ママdeko @cook_40049480

レンジで下ゆでしたジャガイモと帆立を一緒にしたら不思議と合いました　
帆立からでるうま味を全部ジャガイモが吸ってくれます
このレシピの生い立ち
ホタテのバター焼きを作ろうとして、ボリュームアップ（かさ増し）にジャガイモを入れたら、とっても美味しくなりました

ホタテからでたうまみがジャガイモに染みこみます
帆立の量が少なくても、充分うま味がでます

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 帆立（貝柱） 小１０〜１２個分
  2. ジャガイモ（男爵） 大２個
  3. 小口ねぎ 少々
  4. バター 大さじ１くらい
  5. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて、厚めの銀杏切りに。
    水にさらしてからラップをしてレンジで３分〜４分、柔らかくなるまで加熱します

  2. 2

    帆立は半分に切ります。
    （大きめの貝柱でしたら４分の１に）

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、まずは帆立から炒めます。
    少し水分が出てきたら下ゆでしたジャガイモを入れて炒めて下さい

  4. 4

    ジャガイモが汁を吸い取って柔らかくなったら、軽く塩、胡椒で味を整えます。お好みでネギを入れて完成。

コツ・ポイント

ジャガイモはレンジでかなり柔らかくなるまで加熱して下さい。
そのほうが、味がよりしみこみやすくなります。
煮くずれするタイプの男爵イモがおすすめです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ママdeko
ママdeko @cook_40049480
に公開
10.03.25　　　　　　MYキッチン開設　　　【なまら北海道好き】なまほく№５２【おっちょこちょいの会】おっちょこ№９０【ツタン友の会】後援会長【スッピンの会】会員№６【のんびりクックの会】会員№7【鯖好き同盟】最高顧問　　　　　　　　　誰が呼んだか「不器用高倉deko健」
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. もし陳さんが麻婆チャプチェを作ったらの巻 kuragenoie
  2. にんにくたっぷり我が家の餃子 小夏♪♪
  3. 蒸しナスの中華だれ ☆ダイゴクン☆
  4. ガーリックチップ おもち
  5. 赤紫蘇ジュース クックFRAN☆
  1. サクサク大根の天ぷら 野菜家族
  2. ｴﾉｷと若芽と卵の炒め物☆ tomoかーさん
  3. タジン鍋で簡単！野菜と豚肉の重ね蒸し あいko
  4. 美容に良いｱﾎﾞｶﾄﾞ★わさび醤油で♪ YUｰKUN