母の味☆余ったうど皮で簡単きんぴら☆

おりょせん's cooksnap of when they made 母の味☆余ったうど皮で簡単きんぴら☆.
ａｋｉａｋｉ's cooksnap of when they made 母の味☆余ったうど皮で簡単きんぴら☆.
黎くんママ
黎くんママ @cook_40072678

つい捨ててしまいがちな皮も立派な一品に大変身ですΣ(ﾟ□ﾟ;)
このレシピの生い立ち
我が家では、うどを使った料理の時に出る皮で母がきんぴらを作ってくれます(≧∀≦)私の大好きな一品です(^-^)vうどの安い時につい食べたくて買ってきてしまいます( ´艸｀)

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材料

  1. うどの皮 １本分
  2. 砂糖 ひとつまみ
  3. めんつゆ 小さじ１
  4. 鷹の爪（小さめ） 1/3本分位
  5. ごま油 適量
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    うどの皮を５㎝位に切り水に浸けて灰汁抜きをします

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き鷹の爪のを炒め、うどの皮を入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    砂糖とめんつゆを絡めて仕上げに白ゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

鷹の爪は辛いものがあるので味見をしながら調節して下さい。皮はよく洗って下さいね(^-^)

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レシピ作者

黎くんママ
黎くんママ @cook_40072678
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只今高血圧の父のお弁当と母のダイエットの為料理を作っています！父には前日の料理の残り物をいかにアレンジして短時間で美味しくお弁当にし、母にはストレス無くダイエットできる料理をいかに美味しく作れるか日々悪戦苦闘中です！皆様のアイデア是非参考にさせて下さい！
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