さっぱり　あさり酒蒸し風ときのこ　5分！

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bimimk
bimimk @cook_40083076

簡単！あれこれ、調味料いらずで酒蒸し具沢山
このレシピの生い立ち
酒蒸しのアレンジバージョン
簡単なので、是非お試し下さい(^_-)-☆
少し味をコクしてパスタにしても美味しいと思います～。
これをヒントにアレンジしてみて下さいね（●＾o＾●）

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材料

２人前
  1. あさり ２００ｇ
  2. きのこ類　なんでも 今回はエリンギ２本　しいたけ２個
  3. ピーマン ２個
  4. 酒 大２
  5. 塩 ひとつかみ
  6. ウエイパー 大１
  7. ごま油 大１

作り方

  1. 1

    あさりは塩抜き済
    もしくは、むき身のあさりでも良いと思います～。
    野菜は食べやすい大きさに切っておくだけ～

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をトロ～リ。
    フライパンごと５～６回ゆすって～～
    約１分位。

  3. 3

    野菜をドバット

  4. 4

    ジュワッ♫と、酒を入れ、１分半蓋をして、待機＾＾；

  5. 5

    一度蓋を開けて、全体を混ぜましょ～～～
    ウエイパーOR中華の素を入れ軽く混ぜ混ぜ
    すぐに蓋をして、１分・・・後

  6. 6

    ハイ！
    ✿　完成　✿

  7. 7

    旦那ちゃんは、殻が邪魔らしく、取って出してますので、これは、旦那ちゃん用盛り付け（汗）

コツ・ポイント

２の手順で、すぐに酒を入れてもあさりで熱の温度が下がっているので、少し殻ごと炒める感じで、そのあと、野菜・酒を入れると一気に蒸気が出て蒸せます～。知ってるかぁ（笑）
とくに難くはないですが、ピリ辛気分でしたら鷹の爪も入れても美味しいﾃﾞｽ

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レシピ作者

bimimk
bimimk @cook_40083076
に公開
我が家は、量より、手数が必要なので、ちょっとずつを何品も必要とされ、私は私で、お酒のつまみばかり（笑） なので、ちょっとの残り野菜とかで、アレンジの思考錯誤の日々でございます(';')皆さんのidea料理とかを、眼見し( ..)φメモメモ現在は、このサイトで頭を悩ます事無く、レパトリーが増え嬉しく思います。皆さんとレシピ交換出来ればと♥宜しくお願い致します♥
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