旬の筍と厚揚げじゃがいも煮

k2kyoko @cook_40025679
旬の野菜は美味しいですよねぇ~♪春はやっぱり筍かと! それで早速、煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
旬の素材を使って、美味しい煮ものを作ってみようと思いまして...
作り方
- 1
材料を一口大の大きさに切っておきます。
色どりの為のほうれん草は別に茹でて置きます。
- 2
水と調味料を入れたものに全部の具を入れます。
- 3
後は焦がさない様に見張りながら、汁気が無くなるまでじっくり煮ます。
汁気が無くなって、じゃがいもが煮えていればOK
- 4
ほうれん草を添えて出来上がり~♪
コツ・ポイント
汁気が無くなるまで、焦がさない様にじっくり煮ましょう!
じゃがいもが粉ふきいもみたいになって美味しくなりますよ♪
色どりに加えるものは、小松菜などもいいかな?
少し塩を入れた、たっぷりのお湯で、色取り良く茹でて添えましょう!
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