旬の筍と厚揚げじゃがいも煮

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

旬の野菜は美味しいですよねぇ~♪春はやっぱり筍かと! それで早速、煮物を作ってみました。

このレシピの生い立ち
旬の素材を使って、美味しい煮ものを作ってみようと思いまして...

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材料

2人分
  1. たけのこ 100g
  2. 厚揚げ 130g
  3. じゃがいも 150g
  4. だいたいどれも100g位を目安に
  5. ほうれん草(あれば) 2束
  6. ★    ★   ★
  7. 300cc
  8. 醤油                       キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を一口大の大きさに切っておきます。

    色どりの為のほうれん草は別に茹でて置きます。

  2. 2

    水と調味料を入れたものに全部の具を入れます。

  3. 3

    後は焦がさない様に見張りながら、汁気が無くなるまでじっくり煮ます。

    汁気が無くなって、じゃがいもが煮えていればOK

  4. 4

    ほうれん草を添えて出来上がり~♪

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで、焦がさない様にじっくり煮ましょう!
じゃがいもが粉ふきいもみたいになって美味しくなりますよ♪

色どりに加えるものは、小松菜などもいいかな?
少し塩を入れた、たっぷりのお湯で、色取り良く茹でて添えましょう!

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レシピ作者

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679
に公開
美味しいものが大好き♪ 好き嫌いが無いので、いろんな創作料理を作っては失敗をしています。 綺麗な場所に行って写真を撮ることも好きなので、表紙の写真も時々換えますねぇ!
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