簡単♪赤魚の煮付け♡

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すおっぺ
すおっぺ @cook_40053483

脂の乗った赤魚(*^^*)♡
しょうがの効いたしょうゆダレとよく合う♪
このレシピの生い立ち
タンパクな魚なので少し濃いめの
煮付けにしました(*^^*)

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材料

4人分
  1. 赤魚 4切れ
  2. ◉調味料◉
  3. ◉しょうゆ 大さじ4
  4. ◉酒 大さじ4
  5. ◉みりん 大さじ2
  6. ◉砂糖 大さじ2
  7. 水 1カップ
  8. しょうが 1かけ

作り方

  1. 1

    しょうがは皮を剥き薄切りにする

  2. 2

    赤魚の皮に切り込みを入れる

  3. 3

    大きめのフライパンに
    ◉の調味料、水を入れて火にかけ沸騰したらしょうがを加えて

  4. 4

    赤魚を並べていく
    (写真は5切れあります´д` ;)

  5. 5

    落とし蓋をして調味料を回しかけながら中火で
    15分ほど煮る
    (100均のアク取り落とし蓋使用♪アルミホイルでもOK)

  6. 6

    煮詰まったら完成♡
    少し冷ますと味が馴染みます♪

コツ・ポイント

骨が多いので可食部がやや少ない魚ですが
脂が乗って美味しいです(*^^*)♡
冷凍の場合は解凍しておいてね♪

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レシピ作者

すおっぺ
すおっぺ @cook_40053483
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毎日フルで働く三児の母です(*^^*)忙しくてもクタクタでも子ども達には家庭の味を…心掛けています(^o^)/でも時間も無い！ので簡単に手軽にできる物を中心に紹介しています♪頑張って掲載を増やせるといいな〜(*^^*)作り方などより見て頂きやすくするため書き換えなどしていますのでご了承くださいf^_^;)
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