赤魚の煮付け★

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

しょうがが、効いてて身がホロホロ激うま！
このレシピの生い立ち
特にないですが、赤魚大好きなので、半身で購入してよく作るレシピ

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材料

2人分
  1. 赤魚 2切れ
  2. 生姜 3センチ位の大きさ千切り
  3. 煮汁
  4. 水 150CC
  5. ★酒、みりん、醤油 大さじ3
  6. 三温糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    冷凍赤魚を、取り出し、凍ってる場合は、切り込みはいらないです。

  2. 2

    鍋、又はフライパンに、生姜千切り（細かくみじん切り可）調味料を入れ煮立たせる

  3. 3

    赤魚を皮を、上にし、入れる。

  4. 4

    アルミホイルで、落し蓋煮詰める。冷凍の場合汁気が少々になる迄10分位

  5. 5

    ホイル蒸しで、煮詰めるので、全体に煮汁は行き渡るが、たまにスプーンで、煮汁をかける。

  6. 6

    10分位煮詰めたら、火をとめ、ホイルをかぶしたまま、少し放置

  7. 7

    お皿に持って出来上がり

コツ・ポイント

冷凍赤魚を使うと、切り込み入らないので。生の状態でしたら、ばってんの切り込みを入れると、染み込みます。生姜大好きなので。いっぱいいれます。

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レシピ作者

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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