簡単！凍ったまま、赤魚の煮付け
lala2020 @cook_40296735
いつもよりちょっと水分少な目な仕上がりですが
味に問題ありません。
このレシピの生い立ち
煮付けの基本テクニックで煮ただけです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の調味料と水を入れ凍ったままの赤魚を入れます。
基本は皮表ですがカチコチの間は入る面を上で大丈夫です。 -
- 2
沸騰したら皮表にしてアクを取ります。
-
- 3
アルミ箔を落とし蓋にして弱中火で20分煮ます。
-
- 4
時間が来たら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
あまり弱火で煮ると皮面に煮汁が回らなくなるので弱中火でお願いします。
水は300ccより多くなっても構いません。魚が2/3は浸かる鍋を選んでください。
フライパンなら26cmがベストです。
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