簡単お手軽な赤魚の煮付け☆

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もえちゃんはは @moehaha

フライパンに並べて炊くので煮崩れなく味の染み込みも均一でとても美味しく炊けます〜お好みで鷹の爪や山椒の実など入れてみても
このレシピの生い立ち
赤魚の甘辛い味付けが好きでよく炊きます

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材料

4人分
  1. 赤魚(冷凍もOK) 4切れ
  2. 調味料
  3. 水 200cc
  4. 酒 100cc
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 生姜 ひとかけ(ざく切り)
  9. 鷹の爪(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    赤魚は一度流水でサッと洗う(冷凍も同じく)

  2. 2

    フライパンに調味料全て入れて一度沸騰させる。赤魚を交互になるように並べる

  3. 3

    クッキングホイルなどで落し蓋をして中火で7〜10分ほど炊きます
    その場を離れず途中で煮汁の様子を見る

  4. 4

    煮汁が煮詰まって来たら火を止めます

  5. 5

    お皿にのせて完成です！

  6. 6

    2切れで炊く場合は小さいフライパンにして下さい。調味料は半分の量です

  7. 7

    2018年2月1日赤魚の煮付けで人気検索トップ10入りしました。

  8. 8

    2018年2月22日話題入りしました
    レポを送って下さった皆さまに感謝を申し上げます(≧∀≦)

  9. 9

    2018年3月21日赤魚の煮付けで人気検索1位になりました〜検索して下さった皆様に感謝です^ ^

コツ・ポイント

フライパンなので簡単に均一に炊けます
焦がす心配もないです

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