厚揚げ丼
パンノンタ @cook_40091576
フライパンひとつ＆あっという間にできるのに、ボリュームがあって、栄養もＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
厚揚げは我が家の常備の品なので、工夫して料理を作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは５㎜幅の短冊状に切る。えのきは半分の長さに切る。
- 2
フライパンに水、みりん、しょうゆと（１）の厚揚げとえのきを入れて火にかけて煮る。
- 3
煮汁が半分くらいになったら卵を溶いて回し入れ、蓋をして蒸らす。（卵のかたまり具合はお好みで）
- 4
丼にご飯を盛り、３をのせる。七味をかけてできあがり。
コツ・ポイント
ねぎを入れたり、しめじにしたりしてもおいしいと思います。
甘めが好みの場合は、砂糖を小さじ１程度入れてもよいと思います。
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