アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、１を入れて炒める。少し焼き色がついたら、水、かつお節、醤油、みりんを入れて沸騰させ、味を調える。
-
- 3
２に溶き卵を入れて軽く混ぜたら火を止めて蓋（アルミホイル）をして蒸らす。
-
- 4
器にご飯を盛り、３を乗せて、ねぎや紅しょうがを散らす。
-
コツ・ポイント
厚揚げは １０ｃｍ×１０ｃｍ程度の大きさ2個を使っています。
タマゴの硬さは、お好みの硬さで調節して下さい。
鰹節は、1パックの分量くらいで。
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