❀ニラと椎茸の卵とじ❀
ゆみらんたん @yumirantan
母から聞いた卵とじです(#^.^#)
※2016.12.21 ２度目の話題入り(○ﾟε＾○)v ｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
母から聞いて、自分の味付けで調味料を量ってレシピアップしてみました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶きほぐす。
ニラは４㎝巾くらいに切る。
生椎茸は厚め（５～７ミリほど）にスライスする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し生椎茸を炒め、油が全体に回ったらニラを加え、続いて●の調味料を加えて炒める。
- 3
フライパンの真ん中を空けてそこに溶いた卵を流し入れて大きく混ぜて半熟くらいに火を通す。
- 4
全体を合わせ混ぜて、お好みで塩をパラパラと振って混ぜる。
塩を振った方が味が引き締まりますよ。
コツ・ポイント
シンプルな材料に、とっても覚えやすい調味料で、少し甘めです！
温かいご飯に乗せても美味しいですよ☺
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