トマトと卵のスープ

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もちもちもちーむ's cooksnap of when they made トマトと卵のスープ.
ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

1人あたり：
エネルギー26kcal、塩分0.7ｇ、野菜量20ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  1. トマト 中1/4個(40g)
  2. 溶き卵 卵1/2個(25g)
  3. コンソメスープ(水300mlに固形コンソメ3/5個(3g)) 300ml
  4. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、熱湯に数秒くぐらせてから冷水に入れて、皮をむく。さいの目に切り、器に入れておく。

  2. 2

    鍋にコンソメスープを煮立て、溶き卵を回し入れる。こしょうで味をととのえ、1のカップに注ぐ。

コツ・ポイント

コンソメの旨みとトマトの酸味で、塩分を減らしてもおいしく食べられます。

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レシピ作者

ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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