☆ほっっとする♡大根と鶏肉の煮物☆
wakamog @cook_40072289
鷹の爪がちょっとだけピリっと効いて、食欲が増すコラーゲンたっぷりの一品^^b大根と鶏肉がやわらか～い基本の煮物です^^
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんの似たようなお惣菜が美味しかったので真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にし、フォーク等で穴を開けて☆《下味》をつけます。
- 2
大根は縦4等分して3cm程の厚さの斜め切りにし、かぶる程度の米のとぎ汁で15分程弱火で茹でたらザルにあげます^^b
- 3
鍋に油をしき鷹の爪を入れすぐ鶏肉を弱～中火で2分程炒めます。色が変わってきたら大根を入れさっと炒めます♪
- 4
<3>にひたひたになる程度の出し汁を加え煮立ったらアクを取り★《調味料》を入れて弱火で7～8分程度コトコト煮込みます。
- 5
お好みで白ごまや万能ネギをトッピングして出来上がり（*^^*）
コツ・ポイント
大根はお米のとぎ汁で茹でますが、炊飯と一緒のタイミングでない場合は、お米を小さじ1程度そのまま入れてもOKです♪茹でた後お米を取り除いてください^^b
鶏肉は強火で炒めず弱～中火でじわっと脂が出るように炒めるとくっつきません^^b
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