シンプル！甘さ凝縮～塩蒸しかぼちゃ♪

まみお✳'s cooksnap of when they made シンプル！甘さ凝縮～塩蒸しかぼちゃ♪.
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みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922

少しの塩・・・ただそれだけでかぼちゃの甘みがギューーっと凝縮されます。飽きないからいくらでも食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
蒸すだけでも美味しいかぼちゃ。マクロビの本を参考に塩だけで蒸したら、醤油や砂糖なんていらないじゃん!!ってくらい美味しかったんです。素材の味が直に味わえる、シンプルな料理大好きです～♪

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材料

２人分
  1. かぼちゃ 大1/4個
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 水 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさにきります。

  2. 2

    フライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ、かぼちゃの高さの半分くらいまでの水と、分量の塩を入れます。

  3. 3

    ふたをし中火にして水気がなくなるまで煮たら出来上がり♡

  4. 4

コツ・ポイント

水気の多いかぼちゃより、ホクホクした種類のかぼちゃが美味しいです。また塩も良いものを使ったほうが美味しいです。
あまったら、つぶして少々のコンソメ顆粒と塩コショウ、牛乳でのばせばかぼちゃのポタージュの出来上がり♪娘の大好物です♡

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レシピ作者

みかまさりんれい
みかまさりんれい @cook_40034922
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大学生の娘と中2の息子がいます
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