卵がとろり☆ひれカツの卵とじ

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

麺つゆ利用で簡単に直ぐに出来ます。
残り物のカツを利用して作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち
揚げ物の残りを利用して出来た料理です。ご飯にかければカツ丼になります。

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材料

4人分
  1. 豚ヒレ肉 300g
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 適宜
  4. パン粉 適宜
  5. 玉葱or長ネギ 1/2個
  6. 卵 4～5個
  7. 麺つゆ 200～250ml（表示通りで薄める）
  8. 砂糖 お好みで
  9. 万能ネギor三つ葉 適宜
  10. サラダ油(揚げ油) 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉を1㎝厚さに切り、塩コショウをし、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げておく。

  2. 2

    フライパンに麺つゆ、くし形に切った玉ねぎを入れ煮ます。

  3. 3

    2に1のお肉を入れ、1～2分煮て、溶き卵を3/4回しかける。蓋をして強火で20秒煮て更に卵をかけ万能ネギを散らす。

  4. 4

    蓋をして15秒位で火を止めます。

  5. 5

    ひれかつはこちらを参照して下さい。レシピID : 18530780

  6. 6

    チキンカツでも美味しく作れます。レシピID : 18065561　レシピID : 18875111

コツ・ポイント

時間は目安ですので様子を見ながら、卵が固まり過ぎないようにして下さい。麺つゆなのでお好みで砂糖など入れて調節して下さい。 醤油、みりん、砂糖、酒で作っても構いません。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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