白だしで！新玉ねぎとヒレカツの玉子とじ

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

前日の残ってしまったヒレカツを卵とじにしました。白だしを使うと簡単です！ご飯にのせてカツ丼に！
このレシピの生い立ち
前日のヒレカツが1枚残ってしまったので、主人用に新玉ねぎをだっぷり加えた卵とじにしました。

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材料

1人分
  1. ヒレカツ 1枚 60g
  2. 新玉ねぎ 1/3個 100g
  3. 水 200cc
  4. 白だし 大さじ2
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. 卵 1個

作り方

  1. 1

    ヒレカツの残りを使います。玉ねぎは3ミリにスライスする。卵はしっかりと割りほぐす。

  2. 2

    白だしと薄口醤油を加え加熱し、玉ねぎを加える。中火で玉ねぎがクタクタになるまで加熱する。

  3. 3

    ヒレカツは1.5センチ幅に切る。

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら、ヒレカツを加える。

  5. 5

    溶き卵を回し入れる。

  6. 6

    強火でお好みの固さまで加熱する。

  7. 7

    器に移し、刻み海苔を添えて完成！

コツ・ポイント

白だしと薄口醤油で綺麗な仕上がりになりました。主人が玉ねぎ好きなのて玉ねぎ多めです。甘いのが
お好みの方は砂糖を少し加えて下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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