麺つゆと鯖缶で！鯖の親子煮風玉子とじ

イエローバード's cooksnap of when they made 麺つゆと鯖缶で！鯖の親子煮風玉子とじ.
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かわゆう1211's cooksnap of when they made 麺つゆと鯖缶で！鯖の親子煮風玉子とじ.
an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725

鯖缶と麺つゆ使用で少ない材料であっという間に出来ます！夕飯のメインにも、あと一品にも、お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
大雨で買い物に行けず、鯖缶でメインを、且つ少ない材料で、と考えたレシピです。高タンパク低カロリーでヘルシーなのもポイント。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 卵 3個
  3. 鯖水煮缶 1缶
  4. 麺つゆ 大さじ3
  5. 水 大さじ4
  6. みりん 大さじ1
  7. 小葱 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    小さめのフライパンに麺つゆ、水、みりん、鯖缶の汁を入れて熱し、沸騰したら玉ねぎを入れて中火で2分ほど煮る。

  3. 3

    鯖の身を加えて大きいところは菜箸で軽くほぐし、蓋をせずにそのまま2分煮る。

  4. 4

    卵の2/3を加えて菜箸でぐるっと一混ぜし、蓋をして中火のまま30秒待つ。

  5. 5

    蓋を開けて残りの卵を加え、固まってきた端を優しく真ん中に寄せるようにしながらお好みの固さになるまで火を入れたら完成！

  6. 6

    お好みで小葱を散らしてどうぞ。そのままでもご飯に乗せても！

  7. 7

    【祝☆1位】「親子煮」の検索で1位になりました♡皆様のおかげです。いつもありがとうございます！

コツ・ポイント

卵を入れてからはかき混ぜすぎないことでふんわりと仕上がります。そのまま食べられる鯖缶なので火を通しすぎないように！ふっくら仕上がりますよ♡

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725
に公開
instagram：@an_nagohan かんたんご飯から、手軽な材料でおもてなしご飯まで。つくれぽ感謝☆2人暮らしの兼業主婦毎日美味しく楽しくごはん♡
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