簡単☆鮭とごぼうの炊き込みご飯

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がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

これから帰る～？なんにもないじゃん！そんな時に思いついたレシピ☆漬物とこれだけでも、満足出来ちゃうよ。^^
このレシピの生い立ち
急に息子が帰省！でも、簡単☆炊き込みご飯で切り抜けろ！これ１品だけでも、満足感が得られます。

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材料

４人分
  1. 米 ３合
  2. 甘塩鮭 １切れ
  3. ごぼう 太め２０センチ
  4. ニンジン ５，６センチ
  5. えのき １／２パック
  6. しょうが １かけ（みじん切り）
  7. 酒 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. すりゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるに上げ、牛蒡はささがきに、ニンジンは細切りに、えのきは下処理し、半分にカット。

  2. 2

    米をいつものようにしかけ、いつもの量の水を入れる。

  3. 3

    そこへしょうが、ニンジンを入れる。

  4. 4

    さらに、水にさらし置いてから水切りしたごぼうとえのきを加え、鮭も入れる。

  5. 5

    調味料の酒・しょうゆ・みりんを加え、普段どおりに炊飯。

  6. 6

    炊き上がったら鮭をいったん取り出し、ご飯を混ぜる。全体が混ざったら皮と骨を除いてほぐした鮭を戻しざっくり混ぜ出来上がり

  7. 7

    すりごまふっていただきます。

コツ・ポイント

炊き上がったら鮭を取り出して全体を混ぜ、その後鮭を戻すところがポイントです。

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つくれぽ (53)

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レシピ作者

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546
に公開
クックのお世話になって6年目の働く主婦です。お料理を作ることも楽しいし、つくれぽで皆さんとつながる楽しさもクックで知りました。愛犬ポロを可愛がって下さってありがとう。昨年から今年、世代交代…。いまトイプードルのミランが我が家のアイドルです。
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