とろ〜り濃厚半熟カステラ

バニヤンママ's cooksnap of when they made とろ〜り濃厚半熟カステラ.
料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

混ぜて焼くだけ‼︎超簡単な半熟カステラ。口の中でフワッととろける食感です。
このレシピの生い立ち
半熟カステラの美味しさに感動して、自分でも作りました(^^)

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材料

直径15cmの底の抜ける丸型1個分
  1. 卵 1個
  2. 卵黄 2個
  3. 砂糖 40g
  4. はちみつ 10g
  5. 薄力粉 15g
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、卵黄と塩を加えてハンドミキサーで混ぜる。

  2. 2

    砂糖とはちみつを加え、ハンドミキサーで3分混ぜる。※生地が白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    砂糖と薄力粉を加え、ハンドミキサーを止めたまま馴染ませる。

  4. 4

    ハンドミキサーで3分混ぜる。※ツノが立つくらいが目安。

  5. 5

    オーブンシートをしいた型に流し込み、5～6cmの高さから一度台に落とし気泡を抜く。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで20分焼き、できたら冷蔵庫でひやして完成。

コツ・ポイント

焼き色を見ながら、焼く時間を調整してください。表面にシワができたくらいが食べごろです。

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レシピ作者

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290
に公開
料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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