✿鶏肉＆ポテトのにんにく黒胡椒炒め✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

カリカリに揚げたポテト＆ジューシーな鶏肉♪にんにくと黒胡椒が味の決め手です♪
食欲をそそる一品です♪＾＾
このレシピの生い立ち
いろいろな炒めものの料理を参考にして、たくさんのじゃがいもを消費しつつ、且つおかずになる方法を考えました♪

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ★塩、黒胡椒（あらびき） 適量
  3. じゃがいも ３～４コ
  4. たまねぎ 小１コ
  5. にんにくの芽 ３本
  6. にんにく １～２かけ
  7. 酒 大匙１．５
  8. ☆しょうゆ 大匙１
  9. ☆黒胡椒（あらびき） 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、★をよく揉み込みます。

  2. 2

    じゃがいもは厚めの半月切りにし、水にさらしてから水気をきっておきます。
    たまねぎ、にんにくの芽も適当な大きさに切っておきます。
    にんにくは芯を取って薄切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンに多めのサラダ油を熱して２のじゃがいもをカリカリになるまで揚げて取り出しておきます。

  4. 4

    油を少し残して取り、にんにくを炒めて香りが出たら　取り出し、１の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火で焼きつけます。裏返してから酒を入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにします。

  5. 5

    火が通ったら、玉葱、にんにくの芽を加えて炒め３のじゃが芋、４のにんにくを戻し入れて炒め合わせ☆で味付けをして出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉の下味は、しっかりめに塩＆黒胡椒を効かせてくださいね♪
赤唐辛子を加えるとピリ辛で大人向けの味になります。
５で油が気になるようでしたらサッと拭き取ってくださいね。

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3匹の子ブタｍａｍａ
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