鶏肉とアスパラの黒胡椒炒め

あーこ姐's cooksnap of when they made 鶏肉とアスパラの黒胡椒炒め.
あやかときょうこ's cooksnap of when they made 鶏肉とアスパラの黒胡椒炒め.
クック95HY15☆'s cooksnap of when they made 鶏肉とアスパラの黒胡椒炒め.
ゆきプー♡
ゆきプー♡ @cook_40059751

少ない調味料で簡単にメインおかず♡ピリッと黒胡椒とガーリックが効いて食欲倍増♪
このレシピの生い立ち
忙しいときにささっと作る一品です！
母の手料理を真似ました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. アスパラガス 10本
  3. しめじ 1/2パック
  4. 塩 少々
  5. 黒胡椒 少々
  6. 酒 大さじ1/2
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. あらびき黒胡椒 少々
  9. すりおろしにんにく 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しめじの根元を切り落とし、小房にする。アスパラガスの根元1/3の固い皮の部分とはかまをピーラーで剥き、3〜4cmに切る。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒を少々振って下味をつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱する。鶏肉の皮面から焼き、適宜菜箸で向きを変え表面全体に焼き目をつける。

  4. 4

    アスパラガス、きのこ、すりおろしにんにく、酒を加え、軽く炒め合わせる。

  5. 5

    弱〜中火に落とし、フタをして約3分火にかけ、鶏肉の中まで火を通す。

  6. 6

    フタをあけ中火に戻し、水分を飛ばしながら炒め合わせ、塩とあらびき黒胡椒を少々振って味を整える。

  7. 7

    お皿に盛って、できあがり♡

コツ・ポイント

蓋をしめて蒸し焼きする前に、鶏肉に焼き目をつけると美味しいです！皮面から焼いてください。カロリーを抑えたい場合は、皮を除きます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆきプー♡
ゆきプー♡ @cook_40059751
に公開
2016年6月クック開始♪夫、3歳と0歳の男の子の4人家族☆育児に追われてバタバタと毎日を過ごしており、現在スロークック中です(^^;)あまり凝ったことはできませんが、お料理や食べることが好きなので毎日楽しんでいます♡日々あれこれ試作中…レシピは基本ヘルシー＆カロリーオフを意識しています！皆さんから頂くつくれぽ、そして素敵なレシピとの出会いに本当に感謝♪いつも有難うございます♡＾＾
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚白もつの焼き肉のたれ焼き 黒猫食堂
  2. そら豆と人参のガーリックバター炒め 黒猫食堂
  3. ガリ 2 黒猫食堂
  4. チェリータルト Smiletarto
  5. ゴマ冷やし中華肉団子丼 大塚千恵🍑スピリチュアル開運ごはん家🧧
  1. ホットクックで！とろとろチーズフォンデュ 肉球せんせい
  2. 小松菜納豆パスタ下味は鶏ガラスープ ロクエフ
  3. お鍋で残った肉団子で味噌汁！ しゅんのま
  4. おばあちゃん直伝 きんぴらごぼう にゃちとまー