揚げじゃがとひき肉の甘辛炒め
おこおこ @cook_40019431
甘辛く味付けたひき肉と
カリカリに揚げたじゃがいも一緒に炒めます。
ニンニクの香りも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お友達のレシピを参考にアレンジして作ってみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をよく洗い、皮ごとくし切りして水にさらす
- 2
フライパンに３ｃｍくらいの油を入れ、よく水気を切った①をいれ、中火でじっくりと揚げ炒めをし、火が通ったら強火にし、正面をカリッとさせ、油切りをする
- 3
ニンニクの芽は食べやすい長さに切り、さっと茹でておく
- 4
フライパンにごま油を熱し、みじん切りしたニンニクを入れ香りがでたらひき肉を入れ白っぽくなったら、しょうゆ、砂糖を加えパラパラになるまで炒める
- 5
④に②と③を加えて、塩、こしょうで味を調える
- 6
お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-11/04-11-22.html にＵＰしてあります
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