めんそ～れ～♫♬　黒糖ちんすこう

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chikappe
chikappe @chikappe04

「沖縄銘菓　ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」をアレンジして作りました。たった3つの材料で沖縄気分。

このレシピの生い立ち
久しぶりに「沖縄銘菓　ほろほろ甘いちんすこう(ID :17464747)」につくれぽを頂き、作りたくなりました。 今回は、抹茶と黒糖の2種類を一度に作りました。

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材料

小さめ32個分
  1. ショートニング(ラードでも) 50g
  2. 黒砂糖 50g
  3. 薄力粉 100g

作り方

  1. 1

    ショートニングは室温に戻しておきます。ゴムべらでよく練ります。

  2. 2

    黒砂糖を加え、ゴムべらでしっかり混ぜ合わせます(押しつけるような感じにするとうまく混ざります)。

  3. 3

    ふるった小麦粉を加えて、ゴムべらでショートニングを切るように軽く粉と混ぜます。

  4. 4

    その後ショートニングの粒と粉を手で馴染ませてポロポロした感じにします。全体が混ざったところで、手でしっかりまとめます。

  5. 5

    手で小指くらいの「太さ×長さ」に丸めて、天板に置きます(円柱状でOK)。

  6. 6

    天板に乗せて、170℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成。

  7. 7

    ひびの入った感じが、いかにもちんすこう。表面のほろほろした感じも、普通のクッキーと違います。

コツ・ポイント

写真右が黒糖味です。左は抹茶。間を空けて天板に並べてください。そうでないと、思った以上に横に広がってくっついて、仲良しちんすこうになってしまいます。大きく16本に丸めれば、売っているちんすこうとほぼ同じ大きさになります

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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