アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を向き適当な大きさに切ります。
- 2
大き目の鍋で水とだしの素を煮立たせ、切った冬瓜を入れ柔らかくなるまで弱火で煮ます。
- 3
海老の背わたをとるなどの下処理をし、下湯でしておきます。
- 4
オクラも適当な大きさに切って（切らなくてもok）下湯でしておきます。
- 5
冬瓜が柔らかくなったら海老、オクラを加え、醤油、酒、みりん、摩り下ろしたしょうがを入れ強火で煮立たせます。
- 6
火を止めて冷まし、味を含ませ冷蔵庫で冷やして完成♪
- 7
好みで5の時に水溶き片栗粉でトロミをつけても◎オクラを切って入れる場合は片栗粉なしでもトロミがつきます。
- 8
10/10 *ミルミル*さんレポ掲載遅れてごめんなさい＞＜；
コツ・ポイント
和風だしの素は鶏がらスープの素などでも美味しいです。お好みで変更可能です♪
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