☆ひと手間でホクウマ！揚げ肉じゃが☆

じゃがいもと豚肉はひと口大に、人参はひと口大の乱切りに、玉ねぎはくし切りにしておく。

じゃがいもは、水気をよくきって、油で揚げておく。（ひと手間ですが、ココがポイント！）

フライパンにサラダ油をひき、豚肉、人参、玉ネギを中火で炒める。肉に火が通ってきたら、②のじゃがいもと糸こんを入れる。

だしの素と料理酒を入れたら、蓋をして弱めの中火にして火が通るまで煮る。（焦がさない様に注意！野菜の水分が出てきます。）

全ての野菜に火が通ったら、残りの調味料を入れる。最後は蓋を外し、水分をとばしながら、味がしみるまで中火で煮ます。

味がしみたら完成です！時間に余裕があれば、一度冷ませば更に味がよくしみます。再度温め直して召し上がれ！