保存食　男の 肉そぼろ

皮を適当に適当に剥いたセロリ、玉ねぎ、しょうがを適当にみじん切り。

【A：合わせ汁】を作っておく。

熱したフライパンを弱火、サラダ油投入。
にんにく投入。

中火。しょうが投入、炒めて香りが立って来たら、

玉ねぎ、セロリ投入。しんなりするまで炒める。

ひき肉投入。量が多過ぎ。混ぜる。

色が変わってきたら、

ざるに開けて自重で油を切る。7、8分くらい。

中火。再びフライパンに戻し、【A】投入。

水も投入。水分が飛ぶまで混ぜ混ぜして(都合10分くらいかかってしまった)、

完了。