大根の中華漬け
malie @cook_40051124
ポリポリかじれてご飯にもお酒にも合います。冷蔵庫で１週間はＯＫ！
このレシピの生い立ち
西横浜の商店街の中華料理やさんで食べたのがすごくおいしかったのでまねて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた大根を角切りにして大きさをそろえ、塩をふる。
- 2
大根がしんなりしてきたら醤油と花胡椒をいれる
- 3
香り付けにゴマ油、あれば紹興酒を少しかけておく。
一晩で食べれる。 - 4
コツ・ポイント
塩の量を抑えると硬めでおいしいです。醤油を少し中華だしか水で薄めると辛さがきつくないです。
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khey8758 
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