簡単おつまみ☆菜の花の明太子和え
じょせふぃーぬ @cook_40094779
これを作ると『春が来たな〜』と思います。
お酒のおつまみに冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで出して下さったものを再現してみました。
苦味のある菜の花がとっても美味しいです。
日本酒にも白ワインにもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗い、下１センチを切り落として半分に切る。
明太子は薄皮から中身だけ取ってほぐしておく。 - 2
お湯を沸かして塩(分量外)を入れ、菜の花の茎の方から茹でる。残りの菜の花も茹でて水にさらして色止めをしてぎゅっと絞る。
- 3
サラダ油と塩、ほぐした明太子をボールに入れ、そこに菜の花を入れて、よく混ぜ合わせる。味が足りないようなら味の素を振る。
- 4
よーく冷やして、お酒と一緒にどうぞ！
コツ・ポイント
菜の花を茹ですぎると、ベチャっとした食感になって美味しくできません。
ちょっと固いかなー？くらいで丁度いい感じです。
リアクション
似たレシピ
菜の花の柚子胡椒和え
これを食べるともうすぐ春だなぁ～と実感します(*^^*) お弁当やおつまみにもいいよね♪
ゆとえもん 
菜の花と明太子和え
春ですね～サラダ感覚で菜の花✿
簡単 おつまみ 菜の花のわさび和え
春爛漫なこの季節。美味しい春を味わってみませんか？お花見などにもぴったりだと思います。
菜の花の明太子和え
騙されたと思ってどうぞ♡目をつぶっても作れるくらい適当でも美味しい新しい菜の花の食べ方。
クックQ5DJ09☆ 
簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ
春の野菜の簡単おつまみレシピ☆旬の菜の花を使ったおつまみ♪日本酒、焼酎との相性抜群♪
簡単・おつまみ♪菜の花の明太和え✿
辛子和えも良いけど、たまには明太和えを食べてみて下さい。
菜の花としらたきの明太子和え
春ですね～
わんこは永遠の３歳 
イタリアンな菜の花明太子和え
オリーブオイルでちょこっとイタリアンな菜の花のおつまみです。
なばなと明太子のスパゲッティ
なばなの食べ方を想像したら、パスタ料理に思い至りました。
キッチンへい 
春が来たぁ！菜の花のお浸し(^-^)/
春が来たぁ！菜の花！味つけは簡単！に。
パパッと一品！菜の花の明太子あえ
春色のスピードおつまみです。ビールのあてに…♪
えのきの明太子和え
酒のアテにどうぞ
菜の花と筍のマヨマスタード和え
春が来た
おでのおでん☆ 
簡単イタリアン♡菜の花のガーリック炒め
春の食材♡お酒のおつまみにも♪♪
さっちん♡ 
菜の花クリームチーズ和え
一度冷蔵庫で冷やしてからどうぞ
簡単！菜の花と明太子のパスタ
ご主人様に 春を感じてもらいたいパスターヽ(・∀・)ノ
簡単☆菜の花のおつまみ
ぱぱっと簡単に作れちゃいます☆味付けはすべてお好みでＯＫ♪我が家は旦那さんがお酒好きなので、これをおつまみにビールを☆
長芋の明太子和え☆簡単おつまみ☆
辛子明太子がピリッと！！お酒のおつまみに。
明太子の和え物☆おつまみ
ご飯のおかずにちょっともう１品。酒の肴に♪
超簡単！菜の花のめんたいクリチーあえ
切って混ぜるだけ。白ワインにぴったり！春らしい彩りで。
菜の花のサワークリーム和え
一度冷やしてからどうぞ。
菜の花と明太子のファルファッレ
ちょうちょ型のパスタを明太子で春らしいピンク色に。さらに菜の花とコーンで花咲いた菜の花を演出しています。
菜の花と春キャベツの簡単☆明太子あえ
菜の花と春キャベツを味わう一品。スーパーフードのチアシードが加わるとヘルシー度もＵＰ。パクパクいけちゃいます。
オクラとササミの明太子あえ
簡単ヘルシーで美味なおつまみよーく冷やしてどうぞ
Maaai82 
春の味♪菜の花とあなごのマヨネーズ和え
超簡単ですが、春が来た〜！って思える一品です♪日本酒にあいますよ^^
菜の花とちくわのワサビ和え
ワサビがピリッと効いて大人の味！お酒のつまみにご飯のお供に合うと思います(^^)
明太子とクリームチーズの簡単おつまみ
混ぜてトーストするだけのすぐ出来る簡単おつまみ。お味も好評です♪お酒のアテに是非どうぞ。
しらたきの辛子明太子和え♪おつまみに～♪
しらたきと明太子を混ぜるだけの、簡単なお料理だけど、美味しい～♪ お酒のおつまみに凄くいいと思います♪ ヘルシーなのが◎ちょっとピリ辛です♪
菜の花のナムル
これをツマミに、春になるのを感じながら一杯！
はぁとれすとらん 
菜の花のわさび漬けあえ
簡単！春の香り。お酒が進みます!!
ちーすいたろう その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829416
