ししとうと鶏肉の照り焼き丼

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k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

ししとうが美味しい季節ですねぇ。（旬が終わったら代役はピーマンで）好きな鶏肉と照り焼きにしてご飯にのせてみました♪
このレシピの生い立ち
甘辛の感じがご飯と合うかなぁ～と思って。

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材料

1人分
  1. ご飯（今回は五穀米） 一膳分
  2. 鶏肉（ムネかモモ） 一枚
  3. ししとう 10個位
  4. OR　ピーマン 2個
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★醤油 大さじ１
  7. 水 小さじ１
  8. ☆みりん 小さじ１
  9. ☆酒 小さじ１
  10. ☆醤油 小さじ１
  11. ☆生姜しぼり汁 少々
  12. ☆鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    食べ易い大きさに切り（削ぎ切りで）★で下味をつけた（半日位）ものを焼きます。

  2. 2

    次にししとう（ピーマン）を入れて焼きます。お好みで鷹の爪も入れてみるとよりピリ辛で美味しいです。

  3. 3

    本日は雑穀米（五穀米）のご飯にのせてみます。

  4. 4

    こんな風に、たっぷり丼ぶりにのせて、出来上がり～♪

コツ・ポイント

ししとうが美味しいと思いますが、旬が過ぎたらピーマンでも美味しいと思います。肉は先に味をつけて置くと美味しいです。因みに油は使っていませんので残った煮汁はかけても美味しいです。
ししとうは種を取っておくと破裂しませんよ～

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レシピ作者

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679
に公開
美味しいものが大好き♪ 好き嫌いが無いので、いろんな創作料理を作っては失敗をしています。 綺麗な場所に行って写真を撮ることも好きなので、表紙の写真も時々換えますねぇ！
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