牛肉こんにゃく しぐれ煮 簡単！ 丼にも

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いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

話題のレシピ入り感謝！そのままご飯のおともに、丼にしても、がっつり食べれます♡
冷蔵で4、5日持つので重宝しますよ！

このレシピの生い立ち
がっつりご飯が食べたい時に、ご飯が炊けるのと同じぐらいで出来るので便利です(^_-)

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材料

3〜4人分
  1. つきこんにゃく(糸こんにゃくでも) 200g
  2. 塩 大匙1
  3. 熱湯 1L
  4. サラダ油(炒め用) 大匙1
  5. 牛肉こま切れ 400g
  6. みりん 90g(大匙6)
  7. 砂糖 90g(大匙10)
  8. 醤油 120g(大匙7)
  9. 白ごま 25g(大匙3)
  10. おろし生姜 30g(1かけ)

作り方

  1. 1

    こんにゃくに塩を揉み込み、5分ほど置いてから、熱湯をかける。
    ※火傷注意！

  2. 2

    深めのフライパン(鍋)に油を敷き、こんにゃくを炒める

  3. 3

    こんにゃくがバチバチ音がして、水分が飛んだら、牛肉を入れて炒める

  4. 4

    牛肉が炒まったら、※印の調味料を入れて、時々混ぜながら、中火で20分煮込む

  5. 5

    最後に強火で水分がなくなるまで煮込んで出来上がり♡

  6. 6

    やわらか牛肉しぐれ煮も、簡単で美味しいですよ(^_-)
    レシピID:20033975

  7. 7

    人気検索、牛肉丼で1位、しぐれ煮で4位(2017/08/23現在)になりました
    ありがとです

コツ・ポイント

こんにゃくは、塩とお湯で臭みを取り、良く炒めることで、味が良く入ります。
お肉は薄切りで、サシの入ったお肉の方がやっぱり美味しいですよ♡

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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