鯵のたたきを海苔で巻いてみて！

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ひで亭
ひで亭 @cook_40095668

鯵のたたき、味はなめろう風。ごはんじゃなくても海苔で巻いて食べるだけで、とっても美味しいです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋さんでいただいたら、思いもよらずご飯じゃなくても海苔巻きにして美味しかったんです。炭水化物抜きの旦那サマにも優しい味になってます♡

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材料

  1. 鯵 二尾分
  2. 大葉 ６枚
  3. ミョウガ 1〜2個
  4. 生姜（みじん切り） 半かけ
  5. 青ネギ ３本くらい
  6. 味噌（西京味噌がベストですが何でもOKです） 大さじ1
  7. 海苔 1/8を好きな数だけ

作り方

  1. 1

    刺身用の鯵は大きめな細切れにする。薬味は好みですが私は刺身2に対して薬味1くらい。

  2. 2

    大きめの細切れにした鯵と薬味を包丁で叩いき、味噌をいれ、さらに叩きます。

  3. 3

    ごはんと一緒に食べる時はもう少しお味噌入れてもいいかも。おつまみで海苔にまいて食べるのも、とても美味しいです。

  4. 4

    鰹節の出汁1ℓにお塩小さじ1.薄口醤油小さじ2を入れ、出汁茶漬けにするのもお勧めです。

コツ・ポイント

あまり味を濃くしちゃうとお酒も進み過ぎちゃう（笑）。適度な塩分がいいんですよね。もちろんお好みでお醤油とかもつけてくださいね。

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