切干大根とほうれん草のナンプラー炒め
ちぃ兄やん @cook_40094982
千切り大根と法蓮草という和風食材をナンプラーで炒めると、一気にアジアンテイストに！主張の強い味で、副菜にもお弁当にも○
このレシピの生い立ち
切り干し大根とほうれん草の和え物を、色々調味料を使ってやってみた結果、できました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根を表示時間通りに水で戻す。そしてその間、ほうれん草を煮る（レンチンする）お浸しにしておく（作り置きのでもOK)
-
- 2
フライパンに薄くごま油を引き、水気を切った千切り大根とほうれん草をサッと炒める
- 3
火が通り始めたら、ナンプラーを炒めている野菜に満遍なくかけ、ジュワーと音がしたら火を止めて余熱で炒め絡めて完成！
コツ・ポイント
・ナンプラー投入時に、すぐ火を止めた方が無難です（焦げ付き防止）
リアクション
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