しいたけと厚揚げの味噌炒め

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537

宮崎産乾しいたけを使ってみました!
このレシピの生い立ち
宮崎産の乾しいたけの肉厚さと新米に合いそうな礼しぴを考えました。

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材料

4人分
  1. 宮崎産乾しいたけ 4枚
  2. 厚揚げ豆腐 2枚(100g)
  3. 豚肉 100g
  4. 酒(豚肉にもみ込む) 大さじ1
  5. ズッキーニ(あれば) 1/2本
  6. ☆みそ 大さじ1~2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆乾しいたけの戻し汁 100cc程度
  11. ☆にんにくチューブ 2cm程度
  12. ☆しょうがチューブ 2cm程度
  13. 炒め油としてごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておく。
    乾しいたけは容器に水を浸る程度に入れてふたをして5~5時間冷蔵庫で戻す)

  2. 2

    しいたけ、豚肉、厚揚げ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて2の材料を炒めて全体に火が通ったら☆を入れて煮炒めして味を調える

コツ・ポイント

ご家庭の味噌によって味が変わるので調節してください。

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レシピ作者

ここあんの笑顔
ここあんの笑顔 @cook_40043537
に公開
お家にあるもので簡単に出来るレシピを載せてます。*アレルギーがある方は材料を十分確認してください*はちみつを使ってるレシピは1歳未満のお子さまには絶対与えないでください!!
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