厚揚げと豚肉のコロコロ味噌炒め

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

厚揚げと豚肉を味噌ベースのたれで炒め、香りづけに青じそを散らしました✿
このレシピの生い立ち
味噌炒めってとっても好きなのですが、しそを加えるとさらに美味しくなるのです♪
そんな訳で、冷蔵庫にあるもの…引っ張り出して炒めてみました（*^_^*）

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材料

３人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 豚肉（カレー用） １２０ｇ
  3. 青じそ ５枚
  4. ごま油 大さじ２
  5. ※味噌 大さじ１
  6. ※しょう油 大さじ１
  7. ※みりん 大さじ１
  8. ※砂糖 小さじ１
  9. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げをサイコロ状に切っておく

  2. 2

    油を引いたフライパンで、豚肉を蒸し焼きにする
    その間に、※印の調味料をよく混ぜてたれを作る

  3. 3

    豚肉に火が通ってきたら、「２」で作ったたれを加え、さっと混ぜたら厚揚げを加え、たれがとろりとしてくるまで炒める

  4. 4

    火を止める直前に細かく刻んだ青じそと七味少々を加え、出来上がり♪

コツ・ポイント

色どりよく仕上げるために、青じそは火を止める直前に加えてください（＾◇＾）

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レシピ作者

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に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…！
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