厚揚げと夏野菜の味噌炒め♪

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りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229

厚揚げでボリューム満点♡
味噌味で♡ご飯がすすみます！！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜を使いきりたかったので。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豚肉 150g
  3. なす 2本
  4. 人参 1/3本
  5. ピーマン 2個
  6. 胡麻油 適量
  7. 〜味噌ダレ〜
  8. 味噌 大1.5
  9. 酒 大1.5
  10. 砂糖 大1
  11. 醤油 小1.5
  12. オイスターソース 小1.5
  13. 味醂 小2
  14. 生姜チューブ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きをする。野菜類は好きな大きさにカットする。なすは水にさらしあく抜きをする。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。
    (※砂糖→使うお味噌が甘めな時は、少なめから調整して下さい)

  3. 3

    フライパンに胡麻油をひき、なすを炒める。しんなりしたら1度取り出しておく。

  4. 4

    胡麻油を追加し豚肉を炒める。お肉の色が変わってきたら野菜、厚揚げを追加し炒める。

  5. 5

    お野菜がしんなりとしてきたらなすを戻し、合わせ調味料を加え全体によく絡ませたら出来上がり♪

  6. 6

    レシピID:19693202
    『コチュジャン⋆マヨ炒め』
    同じ材料を使ってます^ㅁ^

コツ・ポイント

炒める順番は、
この通りでなくて大丈夫ですd(^_^o)

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レシピ作者

りぃ88✩⡱
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
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趣味→料理とバイク(๑′ᴗ‵๑)♡♡ 料理が全くできない主人と子供のために『myレシピの記録』を残してあげたい♡と思い始めました✎分量はきちんと計量したものを載せているので重量換算表を見て作っていただけると分かりやすいかと思います♡画像、レシピ、分量など…随時変更しています。よろしくお願いします꒰*ꏉ◡ꏉ*꒱ﾉ⚐⚑
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