豚肉と大根の和風煮込み

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chikopi♪
chikopi♪ @cook_40052999

大根に味が良くしみた煮込み。
豚バラのコクでごはんによく合う！
簡単なのに絶品でわが家の定番です。
このレシピの生い立ち
ストーブを使えば、味のしみ込み具合が違いますよ♪

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. 大根 半分
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. だし 小さじ1
  8. 水 30～40cc

作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさにカット。大根は厚さ1センチくらいにイチョウ切り。

  2. 2

    油を熱した鍋で、豚バラを炒め、火が通ったら大根を入れて炒める。

  3. 3

    大根に火が通ったら、水とだしを入れる。少し煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら、酒、みりん、砂糖を入れよく混ぜ、醤油を入れて味を調える。

  5. 5

    後はひたすら煮込んで出来上がり！ストーブの上で1時間くらい煮込むといい感じに味がしみ込み美味しい！

コツ・ポイント

ストーブがない場合は、コンロで20分くらい煮込めばOK

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レシピ作者

chikopi♪
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ただの料理好きです@北海道
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