お節に♡おつまみに♡松風焼き

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おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

ケシの実と青のりでキレイにお化粧。お節の一品にも、おつまみにも♪お子様にも食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピにナッツを入れ、調味料をわが家流にアレンジ。

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材料

10×12㎝角 2枚分
  1. 鶏ももひき肉 300g
  2. 卵 1個
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●砂糖 大さじ1/2
  6. ●味噌 小さじ2
  7. くるみ(ペカンナッツ) 40g
  8. 薄力粉 大さじ1
  9. オリーブオイル 適量
  10. 青のり 適量
  11. ケシの実 適量

作り方

  1. 1

    クルミを粗く刻んでおく。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。●を加え更に混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ、最後にクルミと薄力粉を加えて混ぜる。

  4. 4

    オーブンペーパーを20㎝角に切って表面を水で濡らしてひき肉の半量を乗せ、10×12㎝角×1㎝厚になる様、形を整える。

  5. 5

    もう一枚同じものを作り、ひとつには青のり、ひとつにはケシの実を表面にふり、上から軽く押さえておく。

  6. 6

    フライパンにオイルを小さじ1/2入れて熱し、ひき肉シートをひっくり返して入れ、ペーパーをそっとはがす。

  7. 7

    弱火で5分焼き、裏返して更に3分焼く。中央を押して弾力があればOK。もう一枚も同様に焼く。

  8. 8

    網に乗せて冷ましたら、端を少し切り落とし、四角く切る。

  9. 9

    網に乗せて冷ましたら、食べやすい大きさに切ってタッパーに入れて冷蔵庫で保存。

  10. 10

    キレイに盛り付ければ、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

形を作る時、端がしっかり立ち上がる様に整えると、端の切り落としが少なくて済む。

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レシピ作者

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673
に公開
おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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