COCO♡私の切干し大根煮

COCOLOVE
COCOLOVE @cook_40040441

シンプルな乾物の煮物の覚え書きレシピです。
このレシピの生い立ち
常備菜にお弁当に重宝する切干し大根煮の覚え書きレシピです。

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材料

1袋分
  1. 切干し大根 1袋(40g)
  2. にんじん 適量
  3. しいたけ 2〜3枚
  4. 油揚げ 小1枚
  5. ちくわ 小1本
  6. ごま 小1
  7. ☆水 300CC
  8. ☆だしの素 小1
  9. ☆砂糖 大1
  10. ☆みりん 大1
  11. ☆薄口しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    切干し大根はさっと水洗いし30分程度水にひたして戻しておく。

  2. 2

    にんじんは千切り、しいたけ、油揚げはは5ミリ幅に、ちくわは輪切りにする。切干し大根は水を絞り食べやすく切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、2の具材を入れていため、油が回ったら☆を入れ中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    時々混ぜながら、汁気がほぼなくなるまで煮る。

  5. 5

    小分けにして冷凍しておくとお弁当に便利♬

コツ・ポイント

具材は干ししいたけでもいいです。ある物で組み合わせて下さいね。

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COCOLOVE
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