とうもろこしの保存☆簡単な取り方②

コーンを切り分けてから作業します。先端または根元の3～4cmを切り、実の列がきれいに揃った部分だけをバラバラにします。

2014年8月の「とうもろこしの保存☆一列目の簡単な取り方」に詳しく書きました
レシピID：20058538

コツはフォークをコーンの根元に刺したら、すくいとろうとせず、テコのように持ち手を上げながら進むことです（写真は生コーン）

一列取れたら親指の腹でコーンを空いた列に倒すようにして取ります。取り辛ければフォークで根本から取り、列をきれい整えます

バラバラコーンはジッパー付き袋に入れて冷凍。食べる時はグーパンチして好きな分だけ取り出し、また空気を抜いてから冷凍庫へ。

長期間冷凍保存したいなら、1回分をラップできっちりと空気を含まないように包み、ジッパー付き袋へ入れて冷凍庫へ。

先に切った両端部分は一列目が取りにくいので、バラバラにせず加熱し冷凍します。お弁当の隙間埋めオヤツに丁度良い大きさです。

すぐに食べる分は、加熱してから冷めるのを待って、1本ずつラップで包み冷蔵庫へ。2～3日で食べるようにしましょう。